20 junio 2021
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Sylvain Vernay

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Con el cambio de siglo, Sylvain Vernay llega a Madrid tras terminar sus estudios de Filología Hispánica y Traducción en Montpellier, su ciudad natal. Comienza su andadura profesional como autónomo y, poco tiempo después, crea la empresa Ipsofacto con su compañero Rafael Carrasco, también traductor. En sus ratos libres, Sylvain se dedica a su mayor afición: la cocina. Su amor por la buena mesa se lo debe a sus abuelos maternos, originarios de la Argelia colonial francesa. Curioso por naturaleza, le gusta investigar y se atreve con todo: repostería, recetas saladas y, de un tiempo a esta parte, está totalmente volcado con el pan. Le apasiona todo lo creativo y tiene un interés especial por plasmar en fotografías lo que para él significa cocinar. Se esfuerza por cuidar los detalles al máximo en todos los aspectos de su vida, y su objetivo es transmitir y compartir su amor por la gastronomía.