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Sylvain Vernay, un artista de la cámara

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Colofón: Las ilustraciones de este número

Sylvain Vernay, un artista de la cámara

Sylvain Vernay
Con el cambio de siglo, Sylvain Vernay llega a Madrid tras terminar sus estudios de Filología Hispánica y Traducción en Montpellier, su ciudad natal. Comienza su andadura profesional como autónomo y, poco tiempo después, crea la empresa Ipsofacto con su compañero Rafael Carrasco, también traductor. En sus ratos libres, Sylvain se dedica a su mayor afición: la cocina. Su amor por la buena mesa se lo debe a sus abuelos maternos, originarios de la Argelia colonial francesa. Curioso por naturaleza, le gusta investigar y se atreve con todo: repostería, recetas saladas y, de un tiempo a esta parte, está totalmente volcado con el pan. Le apasiona todo lo creativo y tiene un interés especial por plasmar en fotografías lo que para él significa cocinar. Se esfuerza por cuidar los detalles al máximo en todos los aspectos de su vida, y su objetivo es transmitir y compartir su amor por la gastronomía.

Sylvain Vernay es, además de traductor profesional y gran aficionado a los fogones, un consumado fotógrafo. Sus creaciones gráficas, generalmente con la cocina como protagonista, son admiradas por multitud de seguidores a través de las redes sociales, porque lo que cocina no solo tiene buena pinta, sino que además lo presenta y fotografía con una estética impecable.

Cuando le propusimos que nos preparase una receta con las correspondientes fotos, para ilustrar el número con ellas, su respuesta fue entusiasta y enormemente generosa: no solo escribió el excelente artículo sobre panificación que podemos leer en la sección Traducción científica y técnica, sino que concibió y realizó las fotos que os mostramos a lo largo de este número, y que explican fundamentalmente el proceso de amasado de un pan. Con una técnica fotográfica que ya querrían muchos, Sylvain consigue que incluso un bote lleno de masa madre se convierta en algo atractivo y estético.

 

barco
rama  

Aquí se pueden ver más fotografías y recetas de Sylvain:

Instagram: sylvain_vernay
Pinterest (galería propia de panes con masa madre)
Blog de repostería: dulce tradicçión

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